Pagrindinis / Degalai

Rusiška viryklė gatvėje

Rusijoje žmonės seniai naudojo krosnis iš plytų. Anksčiau jie buvo labai erdvūs statiniai namams ar vonioms. Jie buvo naudojami daugeliui tikslų. Šiame straipsnyje mes analizuosime, kur šiandien naudojamas prietaisas, pvz., Lauko rusų plytų krosnis, kaip juos naudoti, patarimus, kurie bus jums naudingi, jei nuspręsite savo ranka kurti rusų krosnį, mes vizualiai analizuosime visas galimas diagramas ir brėžinius, pasakysime apie mūrinė viryklė.

Frazė "rusiška gatvinė viryklė" suprantama kaip masinė šildymo konstrukcija, pagaminta iš plytų su viryklės stende, kurios pagrindinė funkcija - virimas, tačiau dažnai taip pat naudojama dideliam kambariui šildyti.

Rusų krosnių tipai

Pagrindinė plytų šildymo konstrukcijų klasifikavimo funkcija yra jos dydis. Visi vienetai gali būti suskirstyti į tris dideles grupes:

1. Pirmasis apima visas rusiškas plytų krosnis, kurių matmenys viršija 1500 * 2400 mm. Dėl savo dydžio visi šio tipo pavyzdžiai užtikrina aukštos kokybės (greičiausiai gretimų) patalpų šildymą;
2. Antroji grupė gali būti priskiriama medinėms mini krosnims vasarnamiuose ar vonios, kurių matmenys yra maždaug 1500 * 1700 mm. Tokie įrenginiai galės greitai ir gerai šildyti apie 30 kvadratinių metrų ploto butą;
3. Trečioje grupėje yra visos mini plytelės, pagamintos iš plytų, skirtos damai, arba namas nėra labai didelis, o jo struktūra mažesnė nei 1500 * 1600 mm. Ši viryklė puikiai taps papildomu šilumos šaltiniu arba dekoratyviniu elementu. Šiame nustatyme galite virti.

Įrenginio šildymo įtaisas

Korpuso apačioje yra konstrukcijos pagrindas. Jos interjere, kaip taisyklė, sudaro specialią tuščią kamerą. Jo pagrindinis tikslas yra laikyti visų rūšių indus ar kuro medienos ar šakų pavidalu. Iš viršaus vadinamasis užpildas uždaro puslankį (paprastų žmonių vardu jis vadinamas palydovu). Būtina užpilti ant šios arkos bet kokios medžiagos sluoksnį (tai gali būti smėlio ar molio sudėtis). Pagrindas užtikrina efektyvesnį ir patogesnį krosnies naudojimą, nes šiek tiek padidina įrenginį.

Kitas detalumas yra kuro skyriaus dugnas.

Be to, projektuojant rusų krosnį yra kaminas. Jo buvimas yra privalomas bet kokiems modeliams ir dizainams.

Mes aprašėme vidutinės rusų krosnies dizainą. Nuo seniausių laikų skirtinguose regionuose vienetai turėjo savo dizaino ypatybes. Pavyzdžiui, Kargopolyje rūsio krosnies vamzdžiai buvo rūsyje. Vidurinėje juostoje jie paprastai buvo įrengti virš pačios vamzdžio.

Veiklos principas

Rusijos krosnies veikimo principas yra labai paprastas. Tai gali suprasti net žmogus, kuris apskritai nesupranta krosnių ir niekada nesusidūrė su jais.

Darbai rusų gatvėje yra tokia:

• Pirma, kuras pradeda degimo procesą kuro kameroje. Degimas vykdomas dėl deguonies (oro), kuris patenka per krosnies apatinę dalį, taip pat vadinamas burną. Tada dūmai juda link stogo, o galas patenka į kaminą.
• Kuro degimo laikas priklauso nuo jo drėgnumo, džiovinimo rąstų, tuo greičiau bus šildomas. Per šį procesą išleidžiama pakankamai daug šilumos, kurią racionaliai galima naudoti keliose srityse. Dabar juos apibūdinome.
  Rusijos krosnies naudojimo sritys
• Pirmoji ir pagrindinė įrenginio taikymo sritis yra maisto ruošimas arba šildymas jame. Norėdami tai padaryti, žmonės naudojo įvairius patiekalus, dažniausiai pagamintus iš ketaus. Krosnies konstrukcija ir paprastas krosnies veikimo principas leido viską padaryti su maistu: maistas buvo keptas, virtas, tamsiai, gesintas;
• Be to, Rusijos krosnis jau seniai naudojama kaip šildymo erdvė. Jis buvo sumontuotas kambario centre ir tolygiai šildė orą;
• Tačiau mažai žmonių žino, kad žmonės nudžiūvo rusų krosnyje! Jo matmenys tai leido.

Kaip sukurti prietaisą

Sukurkite savo rankomis tokį šildymo įrenginį, kaip viryklė virimui šalyje, yra gana paprasta. Dabar pateiksime keletą patarimų, kaip savo rankomis įdėti mini įrenginį, pvz., Rusų gatvės orkaitę:

• Turėtumėte pradėti statybą nuo pamato (krosnis turi labai didelį dydį ir svorį, todėl pamatas yra būtinas šiuo atveju). Jūsų pagrindo nustatymas yra pats svarbiausias visos struktūros kūrime, taigi jums reikia tai padaryti atsargiai ir atsargiai;
• Plytos krosnis yra taip pat, kaip ir visi kiti. Rindų ir kampų klojimas lieka tas pats;
• Ekspertai rekomenduoja labai kokybišką požiūrį į savo rankų sukūrimą ar pasirinkimą specializuotoje mūro mišinio parduotuvėje. Iš jos priklauso visos struktūros kokybė, jos dėjimo jėga.

Atlikta! Savo rankomis mes pastatėme rusišką krosnį. Jei norite sužinoti daugiau informacijos, galite pamatyti brėžinius ir diagramas.

Kaip sukurti savo rankomis mini rusų krosnį?

Rusų krosnis yra žanro klasika, kaip pasakytų bet kokia patyrusi krosnis. Iš tikrųjų tai yra daugiafunkcinis įrenginys, kuriame galite gaminti maistą, pašildyti viryklės stende, grožėtis atvira liepsna ir net išdžiovinti skalbinius. Bet! Svarbiausia yra šildyti namus, nes net degimo metu akmenys ilgą laiką šildo ir palaiko komfortą.

Tikroji rusiška viryklė apskritai yra gana didelis objektas, tradiciškai užimantis ketvirtadalį virtuvės. Siūlome daryti tą patį, bet keletą kartų mažesnį. Perskaitę mūsų straipsnį, sužinosite, kokia maža rusiška viryklė yra savo rankomis ir kokią naudą ji turi per didelę "seserį".

Mini rusų krosnelė yra tikrai miniatiūrinė, jos standartiniai matmenys yra 100x130 cm, todėl jis bus tinkamas net mažame vieno kambario namuose.

Dažniausiai jis naudojamas gaminant maistą, nes jis užima mažai vietos, greitai ištirpsta, tuo pačiu metu galite sudėti 2-3 elementus degikliuose. Netgi po degikliu pabaigos krosnyje temperatūra palaikoma kelias valandas, todėl maistas gali būti šiltas.

Rusijos krosnies įtaisas ir veikimo principas - video

Sukurti tokį universalų šildymo įrenginį lengva ir labai greitai - tik per 2 dienas turėsite savo rankomis mažutinę rusų krosnį. Svarbiausia - suprasti tvarką ir pasirinkti kokybiškas medžiagas.

Rusijos mini orkaitės savybės

Pirmasis išskirtinis bruožas yra 2x žiebtuvėlių įrengimas, kuriame pagrindinis yra priekyje, o mažas - užpakalinis, ant jų sumontuota ketaus plokštė su 2 skirtingo dydžio degikliais. Pavasarį ir vasarą maistas ruošiamas daugiausia mažoje krosnyje, kuri yra labai patogi. Nereikia daug degalų, jį lengviau valyti ir prižiūrėti.

Kuras naudojamas ne tik virimui, bet ir šildymui. Be to, jie gali veikti vienu metu dviem režimais arba atskirai, o kuras gali būti dedamas tiesiai į gaminimo kamerą.

Kadangi rusų krosnies namų savininkas nenumato lovų buvimo, kanalai, per kuriuos karštos dujos tiekiamos į ugnį, ir anglies monoksidas bei dūmai, yra ypatingi. Kai krosnis pradeda šildyti, karštos dujos pirmiausia eina į pirmąjį kameros skyrių, po kurio vežimėlių posūkis eina į sieną. Tada jis eina į virimo kameras (degiklius), o dūmai ir anglies monoksidas išsiskleidžia per virimo kameros viršutines angas ir iškart į kaminą.

Krosnies statyba

Negalite būti pernelyg sudėtingos ir užsisakykite paruoštą kopiją, ypač todėl, kad daugelyje šildymo prietaisų parduotuvėse yra supaprastinta mažai rusiška viryklė. Tačiau mes vis tiek patarsime, kad rusiška viryklė su virykle su savo rankomis. Tai jus tarnauja keletą dešimtmečių, pakanka nuvalyti dūmtraukį kas 2-3 metus.

Netgi miniatiūrinė rusiška viryklė visada įrengiama tvirtu pagrindu. Nepakanka paprasčiausiai sustiprinti grindis, reikia įdiegti naują plytą ar akmenį, užpilti betonu ir sustiprinti.

Kokios medžiagos reikės

• raudona plyta - 750 vnt.;
• šamoto molis;
• smėlis;
• izoliacijos veltinis arba asbesto pluoštas;
• stogo danga ant apatinio sluoksnio, taip pat šilumos ir hidroizoliacijos;
• tvirtinimo detalės;
• metalinis kampas, lakštas ir plieninė viela;
• grotelės - 2 vnt.;
• degimo kameros ir išleidimo angos durys - 2 vnt.;
• sklendė - 1 vnt;
• vartai - 1 vnt.

• pastato lygis;
• mentelės;
• mentele;
• gręžtuvas su purkštukų maišytuvu tirpalui sumaišyti;
• kaušai;
• sietas, skirtas molio ir smėlio sijojimui.

Nepamirškite apie įrankius: mentele, mentele, gręžtuvu su maišytuvu. Be to, turite kibirą ar kanalą, sietą. Jei norite, kad orkaitė būtų lygi, naudokite lygį.

Užsakymas

• 1 eilutė - išdėstyta rusiškos mini krosnies siena su visa plyta su privalomu kiekvieno siūlės ligavimu.
• 2-5 eilutės - išdėstyti pagrindiniai ir maži gaisriniai lagaminai, atskiri stulpai, ant kurių bus pastatyta plytų arka. Tomis pačiomis eilėmis galite nedelsdami pritvirtinti ventiliatoriaus dureles.
• 6 eilutė - plytos išpjautos po kūgiu tiesiai virš grotelių, o kiekvienoje krosnyje yra savo grotelių.
• 7-8 eilutės - durelės tvirtinamos abiejose kuro kamerose.
• 9 eilutė - išėjimo kanalo siaurėjimo pradžioje išėjimo iš pagrindinės degtukų. Pertvara, savo ruožtu, plečiasi.
• 10 eilučių - pastatyta taip, kad ant galinės sienelės visada būtų pritvirtinta apie 75-80 mm pločio čiaupas.
• 11 eilutė - ugnies konstrukcija tęsiasi, o priekinė siena papildomai sureguliuota kampais.
• 12 eilutė - kanalas uždaromas ketaus viryklė.
• 13-16 jūs ištraukiate eilę visiškai ant piešinio, o 15-15 m. - iš metalinių komunikacijų šoninių sienų.
• 17-oji eilė - šoninės sienelės taip pat yra kopijuojamos su metaliniu lakštu, o pagrindas - po perkvalifikavimo. Be to, pjaustomos juostų grioveliai.
• 18-oji eilė - plokštelės klojimo pradžia, kuri tradiciškai atliekama kaip arka. Jis tvirtinamas ant plytų 10 laipsnių kampu, kurie papildomai tvirtinami molio skiediniu.
• 19 eilutė - įrengtas vėdinimo kanalas ir prasideda dūmtraukio danga.
• 20-21 eilutės - išdėstytos pagal paveikslėlį.
• 22-24 eilutės - plytos supjaustomos po surinkimo kanalu, kuris turėtų pasirodyti kvadratu.
• 22-25 eilutė - dūmtraukio konstrukcija tęsiasi, palaipsniui sumažinant liumeną taip, kad galų gale gautų tik 1 plyta.
• 27 eilutė - pagal paveikslėlį
• 28-29 eilutės - horizontalus kanalas yra sujungtas vertikaliais kanalais iš abiejų pusių ir padengtas metaliniu lakštu.
• 30-32 eilutė - pagal figūrą.

Kaip matote, mini rusiška orkaitė "Housekeeper" yra pastatyta greitai ir lengvai. Nėra jokių sudėtingų plytų perkėlimų su didėjančiais ir mažėjančiais sekcijomis ir kanalais, nėra atskirų kamerų, kaip tradicinėje krosnyje, todėl madinga pastatyti tik kelias dienas.

Dar kartą, bet jau aiškiai, kaip statyti mini rusų krosnį savo rankomis - vaizdo įrašas

Mini krosnies konstrukcijos taisyklės

Yra keletas patyrusių kamščių rekomendacijų, kurios, viena vertus, leis daryti viską greitai ir tiksliai, kita vertus - užtikrinti vieneto patvarumą.

1. Įsigykite tik aukštos kokybės plytų ir molio

Dažnai, bandydami išsaugoti neatsargius savininkus, jie perka naudojamas plytas, kuris ne visada yra tolygiai ir vienodo dydžio, ir kurie yra labai sunkiai išvalomi nuo mūro likučių. Chamotto molis - garantas, kad krosnys neplaukė vieną dieną ar vakare ir neuždega gyventojams anglies monoksidu.

1. Prieš pakeldami rusišką orkaitę savo rankomis, išmokskite brėžinius. Jas sudaro patyrę amatininkai, kurie daug metų pastatė įvairias krosnis ir tiksliai žino, kokia tvarka bus geriausia.
2. Pirmieji 3-4 kartai ištirpę krosnį nėra visiškai stiprus, laiku nustatyti klaidas klojimo.

Mes nesakome, kad jie turėtų būti būtini, tačiau net specialistai kartais daro klaidas, ką mes galime pasakyti apie pradedančiųjų krosnyse.

1. Laikykitės atsargumo priemonių.

Tai liečia ir faktinę Rusijos krosnies statybą savo rankomis, ir veikimo laikotarpį. Tai yra tiesioginis kontaktas su ugnimi, ir su juo, kaip žinote, anekdotai yra blogai.

Apskritai rusiškos namo krosnys yra visiškai saugios. Jo konstrukcija yra tokia, kad malkų išleidimo metu ugniai iš krosnies ar kibirkščiavimai nebūtų išmesti. Net jei jūs nežinote, kaip naudoti Rusijos mini orkaitę, kaip paskutinę priemonę, tiesiog negalėsite užsiliepsnoti, bet jūs neturėsite žalos namui ar jo gyventojams.

Viryklė gatvėje: paprastas, viryklė, viryklė, kepsninė ir kempingas, kepsninė

Kaip pastatyti gatvių orkaitę savo rankomis, skubiai reikia gyventojams negazifikuotų regionų ir visiškai civilizuotų vietų gyventojams. Pirmasis yra suinteresuotas galimybė gaminti maistą šiltuoju metų laiku ant atliekų kuro (negyvos medienos, negyvos medienos, statybinės medienos drožlių) - namo šildymo ir viryklės krosnys vasarą nesiskiria efektyvumu, o virimo metu pietų metu patiekiasi labai karšta. Antra, ant namo ar sklypo poilsio kampelyje galima sėdėti prie ugnies pavėsyje arba ant vejos, tuo pačiu metu gaminant kepsnines ar kepsnys, o ne išplėsti patrauklią sumą bendrovės "pakrautos sodo viryklė". Patogus namie rūkytų rūkytų produktų, kurie akivaizdžiai nėra suklastoti ir daug pigiau nei įsigyti, taip pat yra patrauklus abiem.

Ką statyti?

Pirmiausia pažiūrėkime, kaip galima pastatyti viryklę gatvėje, atsižvelgiant į tai, kad ji nebus intensyviai ir nereguliariai šildoma, tačiau ji bus veikiama klimato poveikių, ji bus užšaldyta žiemą ir ją bus sunku aprūpinti aukštu dūmtraukiu. Tačiau anglies monoksido iš lauko viryklės plitimo pavojus sumažintas iki minimumo, nors jis nėra visiškai pašalintas, ypač pavėsyje, po gulimu ir ramiu oru. Nepamirškite apie tai: neegzistuoja krosnys, kurios gali būti šildomos taip, kaip buvo, be baimės apsinuodijimo. Galite sudeginti ir tiesiog sėdėti prie ugnies.

Atsižvelgiant į šias aplinkybes, krosnies dizaino pasirinkimas gatvėje nėra toks didelis. Paprastiausia sodo viryklė yra gerai žinoma virta, grublė arba grublė. Tai gali atrodyti siaubinga, poz. 1 pav., Tačiau jį galima degalams tiekti ir gerai apdirbti beveik neatsižvelgiant į medžiagų ir naudojamų darbų kokybę: grubiai statant, galite pradėti paprastą raudoną darbo plytą mūšį ar akmenis iš aplinkos paprasto cemento-smėlio mūrinis skiedinys, t.k Mūrinės mikroscenelės beveik neturi jokios įtakos šios krosnies techninei veiklai. Žr., Pavyzdžiui, po vaizdo įrašu, kaip 5 metų vaikas pagamino plokščių grubius, kuriuos sėkmingai naudoja jo šeima ir kur taip pat galima rūkyti. Tai, beje, neleidžia krosnys, žr. Toliau.

Vaizdo įrašas: paprastas krosnys-šiurkštus, dizainas prieinamas vaikui

Savaitgalio namelio lauko viryklė dažnai yra kepsninė, pos. 2. Nors, kaip matysime vėliau, iš tikrųjų tai nėra grilis. Tokios viryklės plyta yra maždaug tokia pati arba mažesnė kaip grubi (maždaug 200 vnt.), O jūs taip pat galite naudoti raudoną dirbtinį plytą, tačiau reikia, kad gatvėje būtų gaivinama mūrinė skiedinys (taip sakant, pastato švelnumą) (žr. toliau apie technologijas ir medžiagas).

Remiantis tokiu pavadinimu pagamintas makaronis. Suomiška lauko plytų krosnis, kuri yra židinys, degtinė arba kepsninė, pritvirtinta prie plokščių grubus, pos. 3. Iš tikrųjų tik tokia krosnyje suomių kalba suomiai pirmieji atspėti, kad juos gamina kaip komplektą - instrukcijos statybai su išsamia instrukcija ir procedūromis, sausas mišinys mūro skiedinio paruošimui, įterptųjų detalių, jungiamųjų detalių. Dabar Rusijos Federacijoje parduodami lauko plytų krosnies statybai skirti buitiniai rinkiniai. Kartais plytos yra įtrauktos; apipjaustytas / apkarpytas ir, jei reikia, sunumeruotas. Lauko krosnies "Finca" komplektas yra nebrangus, o nepilnamečio krosnį galima pastatyti iš jo, todėl labai populiarus yra Suomijos lauko krosnys iš komplekto. kitas filmas

Vaizdo įrašas: Suomijos gatvės viryklė

Pastaba: stacionari kūryklė taip pat dažnai pritvirtinta prie medinės krosnies, poz. 4. Tačiau vartojimo procese nustatyta, kad kepimo režimu viryklė yra gana skurdus, o rūkyta mėsa gamina savybes, kurios šiek tiek viršija vidutinį. Kodėl ir kaip derinti gatvių orkaitę su rūkykla, pasikalbėkime toliau.

Net ir rečiau vietose yra lauko židinys, poz. 5. Priežastis yra ribota funkcija: galite grožėtis liepsna ir gaminti kažką panašaus į paprastą šildymą, nors lauko židinio medžiaga ir darbo jėgos intensyvumas yra gana didelis. Rusijos krosnis tiesia gatvę (6 poz.) Net rečiau. Rusų krosnies gaminių ir patiekalų kokybiškos savybės yra gerai žinomos, bet mažai rusų krosnyse reikalinga 2500 plytų, o didelė dalis - 3500 plytų, konstrukcija yra labai sudėtinga ir sunku ją apsaugoti nuo blogo oro. Dėl tų pačių priežasčių nepaliečių (7 pos.) Ir Sicilijos pica ir kepimo krosnys privačiose namų ūkiuose nėra įprasta; Be to, tai gana siaurai specializuoti prietaisai.

Pastaba: daug daugiau dėmesio skiriant dovanoms ir pikniki keliones nusipelno vadinamosios. judrioji krosnies raketa, poz. 8. Raketinės krosnys yra specialus gaminys. Čia tik primename, kad krosnys-raketos egzistuoja dviem būdais - prabangiu elementu, kuris leidžia namuose įsigyti šiltą viryklę, be rusiškos krosnies pastato ir lengvo kompaktiško prietaiso, kuriuo galėsite greitai paruošti vakarienes, kainuojančias kuo mažiau kieto kuro. Pastaruoju atveju virtuvės reikmenų šildymo laipsnis reguliuojamas taip pat tiksliai kaip ir dujų krosnyje.

Virimo klausimai

Norint tinkamai pagaminti prekybinę orkaitę ir prieš pasirenkant tinkamą dizainą, turite tiksliai žinoti, kokia lauko orkaitė gali. Todėl prieš pradedant techninius ir konstrukcinius aspektus, reikia išsiblaškyti kulinarijos klausimais.

Krosnis ar kiemo rūmai?

Krosnis ir kiemo rūmai yra visiškai skirtingi įrenginiai. Krosnyje reikia "išspausti" kuo daugiau šilumos, kiek įmanoma, nuo kuro apkrovos ir neleisti, kad ji išsisklaidytų į erdvę. Todėl krosnys yra suprojektuotos (galbūt intuityviai, atsižvelgiant į kartų patirtį) deginant degalus į galutinius degimo produktus - anglies dioksidą ir vandens garus.

Priešingai, kūkiams reikia nedidelio šiluminio našumo, bet kiek įmanoma labiau dūmų. Bet ne tik dūmai, kurie valgo akis. Pirma, dūmai rūkymui turėtų būti idealiai neturėtų kietų nesudegusio kuro dalelių. Galutinį produktą reikia rūkyti, o ne sušvelninti. Kažkas, kas matė, kaip veikia geras pramoninis kūrybinių namelių darbas, tikriausiai pastebėjo, kad maisto produktų pakrovimo zonoje beveik nėra matomų zonų.

Antra, dūmai rūkyti neturėtų būti kenksmingų medžiagų. Chemiškai tai neįmanoma organizuoti deginant iškastinį kurą, todėl kūrybinės patalpos yra pastatytos taip, kad kenksmingos priemaišos "praleistų" praeityje rūkytą arba neutralizuotų ir nuskendo.

Svarbus dalykas: temperatūros diapazone apie 35-50 laipsnių dūmai yra labai nepageidaujami, nes esant tokioms temperatūroms rūgšties kondensato tikimybė yra didelė; jis susidaro dėl nesudegusio kuro chemiškai aktyvių dalelių sąveikos, vadinamos. laisvieji radikalai, su vandens garais ir oro deguonimi. Rūgštingas produktas ne tik kenčia nuo skonio, bet ir pavojingas sveikatai. Todėl atskiriama pėdsakai. rūkymo tipai:

• Šaltas - temperatūra kūrykloje iki 35 laipsnių. Produktų paruošimas - sūdymas sūryme (sočiųjų druskų tirpale) ir mirkymas prieš pat pakrovimą į dūmų namus. Rūkymas - nuo 5-6 dienų; pertraukos neleidžiamos. Aukščiausios kokybės gatavos produkcijos skonį; laikymo kokybę, nenaudojant priemonių ir papildomų išsaugojimo būdų, gali būti skaičiuojama mėnesius ir metus.
• Pusiau karšta (pusiau šalta) - rūkymo temperatūra 60-70 laipsnių. Produkto paruošimas - trumpas mirkymas sūryme. Rūkymas iki pasiruošimo - 0,5-2 dienos. Skonis yra labai aukštas; skonis ir puokštė yra panašūs į šalto rūkymo produktus. Iki mėnesio; paprastai iki 5 dienų.
• Karštas - esant 85-120 laipsnių temperatūrai. Produktų paruošimas nereikalingas. Rūkymas - 1-5 valandos. Skonis yra labai aukštas, tačiau skonis ir aromatas nėra tas pats kaip šaltai rūkyti produktai. Stabilumas be papildomo konservavimo iki 36 valandų.

Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, galima daryti išvadą, kad, pirma, lauko krosnies dūmtraukis turėtų būti atskiras įrenginys. Bet kokia krosnys nėra rūkymo dūmų generatorius, ir rūkymo procesą iš krosnies neįmanoma nustatyti tik įkeliant kuro ir tiekiant orą į krosnį; Antra, paprasčiausias krosnis su mažo efektyvumo ir dūmų dantukų geriausiai tinka maitinti kūryklų dūmais, žr. Žemiau.

Grilis, grilis ir kepsninė

Atvira liepsna yra bet kokio virimo priešas. Klijuoti tik matomas ir apčiuopiamas skonis "ledkalnio viršūnė": aukštos temperatūros poveikį maisto sukelti riebalų, angliavandenių ir slopinimo giliai denatūracijai baltymų hidrolizę, sočiųjų maistą yra labai kenksmingas sveikatai. Paprastose kieto kuro kulinarinėse krosnyse įvairiais būdais išvengiama tiesioginio kontakto su liepsna. Bendras jų dalykas yra tai, kad maistas gaunamas ne tik kepta, bet ir rūkyta, todėl geresnį skonį galima paruošti tinkamai.

Grilis

Krosnis, kuri paprastai vadinama kepsnine, iš tikrųjų yra klasikinė anglo-sakso grotelė, kurios schema pateikiama kairėje, pav. Sumišimas kilo Kanadoje, kur prancūzai ir anglai buvo sumaišyti. Grilio prietaisas taip iš anglosaksų kulinarijos tradicijas, kurio esmė yra perdėti, bet tikrai išreiškė Stubb romaną Melville "Moby Dick": "Jūs turite imtis mėsos gabalas iš toli akimirkai parodyti jam mažai žėrintis Pasninką ir tada paduodamas kepsnys mane!" Įsiminti "Kepta jautiena" iš "Eugenio Onegino"? Restoranuose vis dar siūloma kepta mėsa - pusiau iškepta kraujo, vidutinio mėsos kepimo, sultingo, kaip šašliko kebabo, ir gerai pagaminti - traškūs traškučiai.

Grilio, kepsninės ir kepimo ant krosnies prietaisai

Pastaba: staiga jūs būsite iškeltas į pietvakarius nuo JAV, meniu gali būti kažkas nesuprantamas - Hanabanas (išreikštas Hanabanas). Tai prieskoninis kebabas, paimtas iš kepinio, kažkas panašus į arabų Husalą.

Grilis yra pritaikytas mėsos gamybai ir retai, ir vidutiniškai, ir gerai padaryta. Tai pasiekiama, įkišant grilį į gaminį skirtingais lygmenimis, lyginant su deginimu, naudojant anglį. Žaliavos mirksi retai, nes pliūpsnis skleidžiamas ant kurčiųjų židinių ir oro patekimas į juos yra ribotas. Jei nuplaunamas, gabalas yra tiesiog nuplėštas.

Mangalas

Retas mėsa gali būti labai skanu, bet pietų šalyse, kur įvairių ligų sukėlėjai jaučiasi puikūs ir labai pavojingi. Be to, daugelyje Pietų kiaulienos šalių visai nevalgoma, o jautiena ir ėriena yra retai būdingi. Iš to seka mangalio konstrukcija (centre paveikslėlyje): gilus anglis, perforuotas iš dalies ir iš giliųjų padėklų sienų. Mėsą šildo ne tik šiluminė spinduliuotė, bet ir karšto oro srovė.

Grilis

Realiame prancūziškame kepsniniame kepsnyje (oi, tie pamperyti varlės!), Terminė spinduliuotė nedalyvauja gaminant maistą. Grilio krosnies dizainas yra gana sudėtingas (dešinėje pusėje), bet patikimas ir daugiafunkcis:

• Dėl atskiros kepimo kameros su gaubtu, vėjas ir lauko temperatūra beveik neturi jokio poveikio galutinio produkto kokybei.
• Jei uždarote kameros portalą dangteliu, kaip ir rusiškoje orkaitėje, kamera tampa karštai arba karštai rūkyta.
• Krosnyje galite kepti duonos, virti kepsnyse vazonuose ir tt Jei podkachchivaniya patiekalai nepageidaujami, jis paruoštas dubuo su storu dangčiu.
• Drovnik ir džiovintuvas - sąlyginės sąvokos. Čia ir ten galima išdžiovinti grybus, uogas, vaisius, kuriems reikalingi skirtingi džiovinimo būdai. Be to, jis yra reguliuojamas uždangomis.

Pastaba: atkreipkite dėmesį į židinio iškyšą, kuri nevisiškai uždaro krosnį iš orkaitės. Tai vadinama. Dūminis dantis arba žąsis yra radikali priemonė sumažinti bet kokios lauko krosnies techninių rodiklių priklausomybę nuo oro sąlygų, žr. Žemiau.

Gatvės krosnies konstrukcijos

Ne tik viryklė

Paprastiausia lauko krosnis yra dviejų degiklių viryklė su tunelio krosniu, padalinta dūmų dantukų į ugnį (iš tikrųjų krosnį) ir dūmų kamerą, diagramoje kairėje paveikslėlyje:

Krosnies su dūmų dantukų schema ir rūkyta

Kamino krosnys nesudaro ugnies kamerų: sumažina krosnies efektyvumą ir padidina anglies monoksido emisijos riziką. Tačiau vasaros gatvių viryklė abu yra nereikšmingi, bet dūmų dantis savo krosnyje:

1. Sumažina ugnies kameros režimo priklausomybę nuo vėjo krypties ir jėgos;
2. Leidžia įkelti į krosnies mažai kalorijų junk kuro;
3. Leidžia mažam vėjo ir šalčio žiedu šildyti vandenį ir virti pirmąjį patiekalą aukštu dubeniu, nes išsivysto aukšta temperatūra ir iš gaisrų perėjimo į dūmų kamerą išsiskiria daug šilumos;
4. Tai leidžia įjungti krosnį su kūryklu tam tikrame degiklio režime (žr. Žemiau), šiuo atveju dūmų kamera veikia kaip dūmų dūmų generatoriaus po šildytuvo.

Dūmų dantis lauko viryklėje

Viršutinė viryklė ir viryklė, kuri sudaro viryklę, aukštis paprastai yra apie. 70 mm. Tačiau žąsį reikia sureguliuoti, o tai nėra sunku: jis yra išdėstytas gatavoje plytų krosnyje (ji gali būti nesumaišyta) be padažu ir netgi sausa. Priklausomai nuo krosnies matmenų, skersmens ir dūmtraukio aukščio, optimalus tarpas tarp dūmų danties ir krosnies stogo gali būti 15-20 mm, pavyzdžiui, nuotraukoje dešinėje. Jei reikalaujama vienodo abu degiklių šildymo, peilis laikomas ne nugaroje, o tarp degiklių, bet jokiu būdu po priekiniu dangčiu - krosnis labai daug rūkys ir nebus šildomas.

Apie krosnies krosnį

Dūmų krosnies dūmtraukis su dūmų krosnimi parodytas ankstesnio puslapio dešinėje. ryžiai Kiekvieno aukščio - 1-1,5 m; kiti dydžiai gali būti imami proporcingai. Kamino skersmuo - 130-150 mm. Sietas suprojektuotas taip, kad būtų sugaunamas suodžių, prieš kiekvieną produktų pakrovimą jis turi būti valomas. Nepaisant to, produktai, įkeliami į šias dūmų patalpas, taip pat yra labai pageidautini, kad juos būtų galima apvynioti 3-4 reikiamos marlės sluoksniais.

Visais atžvilgiais geresnė yra dūmų kiemo kamera su šoniniu dūmų įėjimu. Pirma, tai leidžia ne tik karštą, bet ir pusiau karštą rūkymą; dūmtraukio ilgis nuo krosnies iki dūmtraukio tuo pačiu metu patogu reguliuoti, jungiant juos su plonasieniu metaline gofruotine žarna. Antra, tai yra įprasta kepimo skarda, skirta riebalams surinkti, o krosnyse su mažesniu dūmų tiekimu kepimo skardoje turi būti anga su šonine sienele. Negalima nutekėti riebalų po kūne: jūs negalite to sustabdyti, jis gaivina siaubingai ir perkelia savo gintarą į produktus.

Pastaba: Krosnies dūmtraukyje turi būti vėjo dangtelis. Siekiant išvengti rūgštinės rasos kūrykloje, negalima rūkyti šaltu, drėgnu ir vėjuotu oru.

Išplėstinė viryklė

2-degiklio viryklė su dūmų kamera nebūtinai turi atrodyti kaip primityvus židinys, kurį iškasė archeologai. Tai gali būti daugiafunkcinė ir techniškai tobula, t. Y. ekonomiškas. Patobulintos gatvės plokštės brėžinys ir užsakymas dachai ir kaime yra parodyta fig. Nors jo dizainas yra gana sudėtingas pradedantiesiems, norint sulankstyti šią orkaitę, užtruks tik maždaug. 200 orkaitės plytos.

Piešiniai ir užsakykite paprastą gatvių orkaitę

Šioje konstrukcijoje buvo naudojamas techninis sprendimas, kuris pirmą kartą buvo naudojamas Švedijos krosnyje: krosnis ir dūmų kamera krosnies vietoj dūmų danties buvo atskirtos; virš jo dujų tunelis yra paryškintas raudonai. Tokioje krosnyje medžiotojui nėra vietos, bet už tai:

• Krosnies režimas stabilizuojasi beveik bet kokiame ore nuo ankstyvos pavasario iki vėlyvo rudens.
• Šiluminis efektyvumas - daugiau kaip 65%, kaip geras virimo ir šildymo krosnis.
• Galima naudoti kaminą, kurio aukštis yra tik 1,2 m virš virimo paviršiaus lygio.
• Degiklio šildymas yra beveik vienodas ir stiprus.
• Didelė dūmų kamera yra efektyvus papildomas degiklis, išleidžiantis pakankamai šilumos vandens rezervuaro šilumą.
• Dulkių kameroje prarandama suskaidyta smėlio kuro dalis. Todėl būtina laikytis švarių durų su durimis buvimo, tačiau tada krosnis gali būti sujungta su dūmtraukio be jokių problemų.
• Tokios krosnies išdegimo pavojus nėra aukštesnis nei iš Švedijos orkaitės ar bet kurios kitos krosnies. Todėl ši orkaitė gali būti naudojama kaip kubilas mažam kambariui; tada, vietoj kūryklės, jis nuolat sutampa su šildymo skydu.

Patobulintos gatvės plokštės klojimas yra pagamintas iš molio-cemento skiedinio gatvių krosnims su drėgmei atspariu jungiamu pjovimu, žr. Žemiau. Rūkymo režimu ši orkaitė nuskęsta iš orapūtės su sandariai uždarytomis židinio durelėmis. Degalai - traškučiai arba plonas deglas (ne medienos drožlių!) Iš lapuočio medžio, išskyrus beržą, nors ir visiškai sveikas. Priešingu atveju, produktai įgis bjaurų beržo deguto skonį. Šoninis išėjimas į kaminą, be patogumo susipynus su kūne, pašalina rūgščių kondensato praradimą krosnyje.

Židinio grilis, kepsninė ir grilis

Čia paveikslėlyje. Užsakoma paprasta lauko židinio viryklė, kuri gali būti sėkmingai naudojama kaip grilis; krosnies plyta yra raudona, ugniai atspari oranžinė spalva. Palapinė virš židinio mažina maisto produktų kokybę priklausomai nuo oro sąlygų. 1-12 eilutės yra medžio sparnas, jo aukštis gali būti sumažintas, kad išsaugotų medžiagą ir darbą. Drovnik blokuojamas 40-80 mm storio gelžbetonio arba akmens plokštės, ant kurios pastatyta pati krosnies konstrukcija (13-35 eilutės). Fakulo 25 eilutė yra 40 mm pločio kampo hipotekos pora.

Užsakyti paprastą lauko židinio krosnį

Ant tako. ryžiai - užsisakant lauko kepsninę (ar netgi grilį) su virykle. Tai sunkiau nei ankstesnė, nes krosnies anglis (17-22 eilutės). Arka išdėstyta ratuose, kaip ir rusų krosnies statyboje. Toks kepimo krosnelė kainuos daug pigiau nei ankstesnė, nes tai yra 8 eilutės mažiau ir ugniai atspari plyta nenaudojama. Tačiau galimybė šią krosnį naudoti kaip židinį yra labai ribota: netrukus išdegs plieninį ugnį iš įprastos krosnies. Šioje orkaitėje taip pat nepavyks gerai paruošti mėsos. Dėl didelio šilumos laidumo šilumnešio anglis arba išeis per greitai, arba, jei ji bus įdėta į storą sluoksnį, jis užsidegs ir dega.

Lauko grilio orkaitė

Galiausiai, trasoje. ryžiai - sudėtinga, brangi ir daug laiko reikalaujanti, bet daugiafunkcinė ir efektyvi lauko grilis su 2 plovimo viryklėmis; geltonas yra molio ir smėlio užpildas, tarp sandėlio ir rūsio viryklės stendo. Viršutinė dūmų slenkstis (BB-20 eilutės 15-20) veikia panašiai kaip klasikinio anglų židinio dūmų dantis. Tarp jo ir portalo (pabrėžiama rausva spalva), galite rūkyti produktus kitų kulinarinių procesų metu: norint išmesti rūgšties kondensatą tokioje kišenėje, jūs turite visiškai parinkti kenčiančią deguonį visiškai priešišką orą.

Lauko viryklės su grotelėmis užsakymas ir brėžiniai

Technologijos klausimai

Bazė

Gatvių krosnies pagrindu jie kasti tranšėją ant kastuko šaulių (30 cm). Visų pirma, užpildo pagrindo duobę ir aviną pirmiausia šlifavimo pagalvę, kurios storis (storis) yra 15 cm, ir palei jį šiukšlių užpildas į žemės lygį. Užpildymas atsargiai suderinamas su horizontu. Plano krosnies kontūro angų pusių vykdymas - nuo 400 mm.

Be to, jei krosnies pamatas yra paruoštas betono monolitas, pagrindo plokštė yra paprasčiausiai uždėta ant skaldos. Jei pamatas pilamas savo rankomis, pagal jį gaminamas 80-150 mm aukščio klojinys. Armatūra - standartinis 2 lygis. Sprendimas - nuo M250. Krosnies lygmens pagrindą su žeme neįmanoma sumontuoti: jis netrukus bus užkimštas dirvožemiu, o jo "chemija" sugadins apatines mūrines eilutes, kurios yra lygios visos krosnies pertvarkymui. Kad nepasikraustytų virš pamato slenksčio, jo kontūre švelniai akloji erdvė yra pagaminta iš apvalaus akmens arba cemento-smėlio skiedinio.

Jei krosnis yra pastatyta į paviljoną, ant verandos ir apskritai ant pakankamo našumo medinės grindys, krosnies pagrindo pašalinimas turėtų būti atliekamas pagal priešgaisrinės saugos taisykles: nuo 600 mm krosnies durų šone ir nuo 300 mm kitose pusėse. Ant grindų dedama asbesto plokštė iš 4 mm storio arba bazalto mineralinio kartono iš 6 mm, tada - stogo dangtelis. Geležies grindys yra sudrėkintos skysčiu molio tirpalu, jame yra įdėtas veltinys arba bazaltinis kartonas, įmirkytas tuo pačiu tirpalu. Krosnies struktūros klojimas prasideda, kai molio impregnavimas yra visiškai sausas.

Plytos

Lauko viryklėje reikalinga krosnies plyta: tanki, gerai atkaitinta. Neapdorota krosnelė arba 2 degiklių krosnelė su dūminiu dantuku, kurioje degikliukas nėra labai šildomas, gali būti sulankstytas iš raudonos dirbtinės plytos, taip pat. tuščiavidurė - nuo jo viryklė sparčiau šildo ir veltui praranda mažiau šilumos. Silikatinės plytos yra visiškai netinkamos krosnyse, todėl reikėtų vengti šlakio mūro gatvių krosnyse: dėl didelės drėgmės absorbcijos iš ugniai atsparių plytų ji žiemos metu yra šalta lauke.

Pastaba: kodėl kai kurių leidinių autoriai ir perrašytojai, kurie vagia medžiagą iš jų, mano, kad viryklė gali būti sulankstyta iš dujų blokų, ir mažai tikėtina, kad Dievas žino. Tai yra putplasčio cemento skiedinys. Esant aukštai temperatūrai, cementas palaipsniui, bet greičiau, praranda kristalizacijos vandenį ir suskaido į dulkes.

Skiedinys ir mūro darbai

Paprastas molio krosnies sprendimas gatvių krosnyse yra netinkamas: nepalankių orų pavasarį-rudenį laisvas laikas atsilaisvins. Krosnys su nepakankamu šiluminiu režimu (šiurkščiavilnių, 2-degiklių su dūmų kamera) gali būti dedami iš pastato cemento-smėlio skiedinio iš M250 (portlandcementis iš M500: smėlis 1: 3 - 1: 3,5); kaip paskutinė priemonė ir visiškai juos perkelti ne ilgai. Kartais lauko krosnys savaitgalio kotedžuose yra ant to paties tirpalo su 6 - 7 mm storio jungčių sustiprinimu, 3 mm pločio tinkleliu. Tačiau naudojant daugiau ar mažiau reguliarų naudojimą, tokiu būdu sulankstoma viryklė ne ilgiau kaip 5-7 metus.

Norėdami sudėti tikrai tvirtą lauko krosnį, turėsite nusipirkti sauso krosnies skiedinį, skirtą lauko krosnyse, ir uždarykite jį pagal instrukcijas. Apskritai tai yra molio-cemento-smėlio skiedinys, tačiau laboratorijoje turi būti patikrinta molio kokybė, o sausasis mišinys turėtų būti paruoštas ant gamybos įrangos. Jei nenorite, kad būtų pradėtas kilimas ar plokštė, tada lauko krosnys mūro metu bus paruoštas takas. taip:

1. Balta arba pilka riebiai molis uždaromas dideliu kiekiu vandens ir paliekamas "rūgščiai" tris dienas;
2. Pirmąsias dvi dienas molio tirpalas periodiškai maišomas, trečią dieną leidžiama įsikurti;
3. Suspensija nusausinama, o molio nuosėdos priveržiamos per 1,5 mm akių sietą ir džiovinamos atspalviu;
4. Sausas molis yra susmulkinamas iki ne didesnio kaip 1,5 mm frakcijos ir pridėta portlandcemenčio M400 arba daugiau 10-15% molio tūrio;
5. Paimkite "mėsos ir cemento mišinio riebalų mišinio" dešrelę ", kaip ir ruošiant krosnies mūro krosnies tirpalą savo rankomis;
6. Sausame mišinyje su 0,5-1,5 mm kalnų smėlio frakcija įpilama į norimą riebalų kiekį. Gully ir suapvalintas kvarcinis upės smelis netinka. Tik dabar mišinys yra pasirengęs eiti.

Mažomis porcijomis reikia nupiešti krosnį iš įsigyto arba namuose pagaminto mišinio, kad 2-3 valandas dirbtų, nes molio-cemento-smėlio skiedinys ir kibiras džiūna ir išsišiepia. Pradedantiesiems geriau, kad tuo pačiu metu būtų galima gaminti kibirą skiedinį, užtenka 100-120 plytų. Geriau naudoti skiedinį ant plytų su palmių sluoksniu apprx. 3 mm. Pertekliaus perteklius nedelsiant pašalinamas pirštu, o išorės siūlės apdailos medine lazdele iki 4-5 mm gylio esant drėgmės izoliacijai, žr. Žemiau.

Pastaba: siūlės storis tarp ugniai atsparių ir raudonos krosnies plytų 6 mm, nes jų terminio plėstuvo koeficientas (TKR) yra skirtingas.

Siūlių apsauga

Nei susiduria su plytelėmis, akmenimis ar apdailos plytelėmis, nei tinko su drėgmei atspariu tinku, visiškai apsaugo lauko krosnies mūro sąnarius nuo suskaidymo. Radikalus būdas apsaugoti išorines siūles nuo drėgmės atsirado tik mūsų laikais: sąnarių įmirkymas keraminėmis granito plytelėmis. Po to, kai mūro visiškai išdžiūvo (20 dienų 15 laipsnių kampu ir 7 iki 25), siūlės nušluostomos. Per džiovinimo laikotarpį viryklė laikina pastogė, kad būtų išvengta netolygaus kaitinimo tiesioginių saulės spindulių.

Kalbant apie vidines siūles, kad jas apsaugotų, visos krosnies struktūros angos ir angos žiemos laisvalaikio metu yra prijungtos prie sausų žolių, skudurų ir tt Taigi temperatūra viduje bus bent jau laipsnis, bet aukštesnė nei išorė, kuri pašalina kondensatą. Pavasarį prieš pirmąjį paleidimą po žiemos, valandą ar dvi krosnis ramiai šildomas popieriumi, skutimosi, sausos žolės, kol dūmtraukiai iš dūmtraukio pasidaro ryškesni arba tampa beveik permatomi. Dabar krosnį galima paleisti visą greitį.

Įterptosios ir jungiamosios detalės

Metalines įterptas detales galima užpildyti tik plytų plytų klojimu; Chamotte hipotekos neturėtų būti. Skiedinio sluoksnio storis tarp metalo ir krosnies plytų taip pat yra 3 mm, todėl siūlės su hipoteka bus 6 mm storio + įterpto elemento storis. Nuo siūlės storesnės nei 13 mm, yra nepriimtinos, didžiausias krosnies hipotekų storis yra 5 mm, o minimalus, atsižvelgiant į bendruosius statybinius kodus, yra 4 mm. Hipoteka iš laido gali būti 3 mm storio.

Deformacijos tarpai tarp mūro ir jungiamųjų detalių (durys, sklendės, vožtuvai, vartai) turi būti 6-12 mm pločio. Dažniausiai spragas sudaro 10 mm. Deformacijos spragas užpildo nerūdijantis asbestas; Paprastai prieš tai montavimo elementas apvyniojamas aplink kontūrą su asbesto laidu. Įdėkite įrangos dalį į vietą, kai tik danga pasiekia dugno lygį; nepriimtina stumti dalį į užbaigtą atidarymą! Be to, klojimas yra atliekamas, veda aplink jungiamąsias detales prie virš jo uždarymo.

Krosnių statybos instrukcijose jie rašo, kad krosnies konstrukcijoje reikia pritvirtinti laidus, nes ketaus nėra verdamas ar virinamas labai blogai. Todėl tiesa, kad ketaus jungiamųjų detalių dalys yra 3-4 mm laido kilpos ir (arba) grioveliai. Kitų krosnių elementų ketaus elementų montavimas. užsakymas:

1. Kartą, kai dugnas dedamas į dalies dugną, moulderiai išrenkia plytų vielos smeiges griovelius. Grožio plotis - 6 mm. Minkštiklių klojimas klojime - nuo 1,5 plytų, geriau - 2,5-3,5 plytos. Iš vielos galai neturi nukristi ant vertikalių mūro siūlių!
2. Apatiniuose asbesto apvyniojimo detalių apatiniuose kabliuose jie užveriami viela, uždedami dalis ir dedama toliau;
3. Pastarajame, prieš mūro eilės detalės sutapimą, grioveliai virš vielos viršutinės smeigės yra parinkti pagal 1 punktą;
4. Įdėkite laidą į viršutines dalies angas;
5. Paskirstykite persidengiančią eilę ir toliau klijuokite.

Tuo pačiu metu gatvių krosnyse, kurios nuskendo nereguliariai ir ne intensyviai, jungiamosios detalės iš įprasto konstrukcinio plieno, įskaitant namuose Tai taupo daug pinigų, nes ketaus jungiamosios detalės. Plieninės krosnies reikmenys gali būti tinkamai pritvirtinti, suvirinant juos iš plieninės juostos arba kampo hipotekos.

Dūmtraukis

Lauko krosnies kaminas gali būti normalus (nuo 4 m) arba sumažintas iki 0,6-1 m. Lauko viryklė su viršutiniu išėjimu turi būti pastatyta kartu su krosnies struktūra, nes beveik neįmanoma sumontuoti vienos kietos vamzdžio, kad vėjo vėjuje nekristų dūmtraukio pjovimas. Krosnyje yra lengviau pritvirtinti atskirą dūmtraukį su šoniniu išėjimu: krosnies išėjimas yra sujungtas su dūmtraukiu horizontalia linkme - šerine - iš lankstaus metalinio gofravimo. Toks sprendimas turi pranašumą, nes rūgštus kondensatas iš dūmtraukio niekada nepateks į krosnį: jis įsikurs dūmtraukyje, iš kurio jį galima lengvai nutekėti per sklendę, dugną ar kanalizaciją, paprastai uždarytą varžtu.

Daroma išvada: kaip matome, lauko krosnies statyboje sunkiausia užduotis yra apsaugoti jį nuo kritulių. Geriausias būdas tai išspręsti, be to, daugeliu atvejų leidžia daugybiškai netaikyti krosnies pagrindo ir leisti jį naudoti bet kokiame ore - statyti krosnį pavėsyje, verandoje arba po namais.

Baldai ir baldai

Yra keletas krosnių statybos galimybių. Vienas iš populiariausių ir populiariausių yra rusų krosnis. Jos skiriasi dėl medžiagų sukūrimo, įrengimo paprastumo ir puikių eksploatacinių charakteristikų galimybių ir ekonomiškumo. Mes sužinome daugiau apie tai, kaip kurti rusišką krosnį savo rankomis.

Turinys:

Rusų krosnelė tai daro pats - piešiniai, užsakymai

Rusiška viryklė - buvo tradicinis šilumos daugumos pastarojo amžiaus namų šildymo objektas. Jo pagrindinės sudedamosios dalys yra pagrindinė dalis, opeche, pagaminti iš medžio, akmens, plytų ar betono skiedinio.

Degalai laikomi krosnies krosnies skyriuje, kuri gerai išdžiūvo prieš naudojimą. Be to, nereikia ypatingų pastangų ištirpinti krosnį. Gerai išdžiovintas kuras degina mažiausią kibirkštį. Dugno viršutinėje dalyje yra polikircro skliautas, ant kurio yra užpildas, kurio gamybai naudojamas smėlis, plytų trupiniai, sumontuoti molio tirpalu. Krosnies priekis yra virimo paviršius. Apsvarstykite, kad patalynė yra pagrindinis klasikinės rusų krosnies elementas. Tai suteikia patiekalams ypatingą skonį.

Rusijos krosnis yra šildymo prietaisas, kurio charakteristikos yra ilgalaikio šilumos kiekio, net baigus degiklį. Po šilumos kaupimo, jo išleidimas trunka vieną dieną su tinkamai įrengta krosnies konstrukcija.

Rusijos krosnies veikimo principas grindžiamas klodo buvimu, jo viršutinėje dalyje yra vamzdis, kuris siaurėja aukštyn. Sienos šonai būdingi nišomis, kurios atlieka pelenus kaupiančio instrumento funkciją. Tokiose įdubose yra taupomos kuro dalys, kurios laipsniškai išleidžia šilumą kitam krosnies liejimui.

Kai kuriais atvejais pelenai laikomi ant akmens arba ketaus viryklės. Siekiant sumažinti krosnies eksploatavimo savikainą ir padidinti jo veikimo grynumą, pelenai vis tiek nėra išspręstos. Tai buvo padaryta vargingų savininkų krosnyse. Šiuo atveju tik ypatingas kuras padėjo išlaikyti šilumą per dieną, tam tikrų malkų variantų pavidalu, ant kurių visada buvo apsėstas aspenas. Tokia krosnis yra gana tvirta ir reikalauja specialaus požiūrio, todėl mes vis dėlto rekomenduojame apsvarstyti konstrukciją, kurioje yra ashpit.

Siekiant išvengti krosnies dūmų, būtina griežtai sekti rusišką krosnį savo rankomis. Atkreipkite ypatingą dėmesį į jo sienas, jie turėtų būti ypač sklandžiai. Bet kokiu būdu antklodė negali būti tinkuotos. Pakanka atlikti šlifavimo sklandų būklę.

Centrinė ir svarbiausia Rusijos krosnies dalis, kurioje šio įrenginio veikimo kokybė tiesiogiai priklauso nuo šildymo kameros. Viduje yra dviejų tipų kameros - virimo ir kuro. Krosnies dėžėse jie naudojo patyrusių viryklių paslaugas, pastatė kaklą tarp šių dviejų dalių.

Virimas atliekamas, pakeliant produktus į karštą orą, kuris juda ant degalų. Puikios eksploatacinės charakteristikos skiriasi viryklė, ugnies kamera, kuri siaurėja viršutinėje dalyje.

Svarbi Rusijos krosnies funkcionalumo paslaptis yra dviejų sūkurių buvimas viduje, kurio sukimosi svyravimai kompensuoja vieni kitus, nesukuriant sukrėstų momentų. Jei krosnies slenkstis yra per maža, apykaitos lygis mažėja.

Be to, krosnies viduje sulaikomos nesudegusios kuro dalelės, kurios švyti ir papildomai generuoja šilumą. Virimas rusiškoje viryklėje atliekamas be tiesioginio kontakto su šildomu oru, todėl jame nėra kancerogenų ir toksinų.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas ugnies gamybai, jo arka turi būti trijų centrų. Toks krosnis išsiskiria 100% kuro degimo ir nėra dūmų ar kibirkščių.

Uždanga tarnauja ne tik kaip vieta, kur šilti orą, bet ir išlaikyti anksčiau išverto maisto temperatūrą. Todėl mes drąsiai pareiškiame, kad pagrindinis teisingos rusų krosnies organizavimo principas yra sudėtingo dūmų kanalo sukūrimas be sudėtingų schemų ir pertvarų sukūrimo.

Kaip rusišką krosnį suvynioti savo rankomis

Norint, kad galiausiai aukštos kokybės viryklė būtų aukštai efektyviai naudojama, iš pradžių būtina atkreipti ypatingą dėmesį į Rusijos krosnies dizainą ir funkcines savybes. Kalbant apie vietovę, krosnys turėjo įvairias formas, tačiau jų organizavimo principas beveik visada vienodas.

Vidutinis rusų krosnies dydis yra:

• plotis - šimtas keturiasdešimt centimetrų;
• ilgis - du šimtai dešimt centimetrų;
• aukštis vienas šimtas centimetrų.

Anksčiau šios vertės buvo matuojamos arshins. Tuo pačiu metu vidutinis arshinas yra septyniasdešimt centimetrų. Tačiau krosnis beveik visuomet yra sukrauta pagal plytų dydį, jie visada turi būti nepažeisti.

Tai, aukščiau pateikta krosnies versija, lengvai kaitina trisdešimties kvadratų kambarį. Dažniausiai krosnis buvo kambario kampe, kuri buvo šalia durų.

Prieš pradėdami dėti, jums reikia pastatyti tvirtą pagrindą iš skaldytų plytų ar akmens. Bet kurioje krosnyje yra kepimo formos elementas, kuriame yra krosnies aptarnavimo įrankiai. Dideliam šilumos kiekiui tarp krosnies ir sienos buvo izoliacinė medžiaga.

Krosnis pagaminta iš plytų, kurie yra ant specialaus tirpalo. Klasikinė rusiška viryklė buvo pagaminta iš raudonų plytų, nes jie išsiskiria dideliu stiprumu.

Krosnies santrauka apibūdinama tam tikru nuolydžiu nuo burnos. Kitas svarbus komponentas yra kolektyvinė riba, kuri neleidžia kibirkštims patekti į kamino vamzdį. Be to, surenkama suodžių iš vamzdžių.

Statant krosnį ypatingas dėmesys turi būti skiriamas užsakymui. Jos horizontalioje plokštumoje būdingi gabalai, kurie padeda suprasti krosnies įtaiso principą. Rusų krosnies modelis ir užsakymas mūro:

1. Iš pradžių turėtumėte paruošti savo rusų krosnies brėžinius. Priklausomai nuo jų, pirmoji eilė yra pritvirtinta pamato pagrindu. Atkreipkite dėmesį, kad prieš tai pamatas, pagamintas iš plytų ir betono skiedinio, yra atsparus vandeniui. Šiais tikslais naudokite ruberoidą. Rekomenduojama statyti pirmąją plytų eilę su drėgmei atsparios savybės. Taigi, pagerėjusios gautos krosnies kokybė.

2. Kad eilučių litija ateityje būtų ideali, trys plytos iš ¾ pritvirtinti prie pirmosios eilutės. Tuo pačiu metu viena plyta turi nuolydį, kuris užtikrina labiausiai tvirtą jų tarpusavio ryšį.

3. Antroje eilėje klojimo procese rekomenduojama naudoti visą plytą. Trečioje eilėje naudojami keturi plytai iš ¾. Taigi, galima išvengti atitinkamų siūlių.

4. Ketvirta eilutė taip pat atliekama naudojant visas plytas. Dvi plytos išsiskiria iš lanko, jie sudaro įėjimą į krosnį.

5. Į atidarymo dalį yra sumontuoti mediniai klojiniai. Po arkos sutvarkymo, pritvirtinta penktoji eilė. Jame yra trys plytos iš ¾. Šioje serijoje dvidešimt plytų turi nuolydį, kuris užtikrina aukštą krosnies stiprumą.

6. Rusiškos krosnies montavimas savo rankomis, brėžiniai turėtų būti visada prieinami. Šeštojoje eilėje šoninės sienos yra sudedamos vienoje plytoje, o kitos sienos - dviem. Tarp vidinių sienų paviršių reikia montuoti klojinius, kurių viršutinė dalis primena puslankį. Atkreipkite dėmesį, kad klojiniai turi būti tokio dydžio, kad dizainas būtų lengvai išardomas, jei reikia.

7. Įdiegus klojinį, darbas atliekamas ant stogo paviršiaus. Rekomenduojama statyti skliautą, naudojant pleišto formos plytą, kuri pagerina konstrukcijos stiprumą ir kuo stipresnį.

8. Galima įsigyti tokią plytą arba padaryti ją savarankiškai. Antruoju atveju pakanka apdoroti plytų kraštus specialiu įrankiu.

9. Atsižvelkite į tai, kad apatinės plytų dalys turėtų būti glaudžiai tarpusavyje susijusios. Užpildyti spragas tarp naudojamo cemento skiedinio plytų.

10. Išdirbęs dilbį, turi būti įdėta septintoji ir aštunta eilės. Septintosios eilutės išdėstymas atliekamas visiškai atsižvelgiant į pirmąjį. Aštunta eilutė pagaminta iš visos plytos. Apsvarstykite, kad aštuntoje eilutėje yra įsikūrusi platforma, kurios pagalba gaminama šalta viryklė. Džiovintas smėlis turi būti išsibarstęs tarp jų sienų. Vienuoliktojoje eilutėje yra persidengianti viryklė ir užpildas.

11. Tryliktoji eilė išdėsto židinio ir židinių sienas. Šie du elementai yra atskirti plienine juostele, kuri atitinka krosnies formą ir dydį. Ši juostelė būdinga skylių, jungiančių jį su bendrąja mūro pagalba, pagalba.

12. Iki septynioliktos eilės, išvardytų dviejų elementų sienos yra užstatytos. Šioje eilutėje židinio sienos yra pagamintos naudojant aštuonis plytas, iš anksto apdorotas specialiu įrankiu. Jų pagrindu yra raundo ašinė dalis. Taigi, krosnis yra nusistovėjusi taip pat, kaip ir anksčiau padarytos vinputės.

13. Sukūrus konsoliduotą dalį, įrengiama aštuonioliktoji eilutė. Jis pradeda formuoti arkinę angą. Atsižvelgiant į tai, kad dedant vėlesnes eilutes, intervalas tarp sienų ir krosnies užpildomas džiovintu smėliu, skaldytais plytais ir stiklu.

14. Uždaro krosnį ir užpildo ant dvidešimt antros eilės. Tuo pačiu metu, kitoje eilėje jie tampa stipresni ir stipresni. Toje pačioje vietoje yra krosnies elementas, ant kurio anksčiau buvo pastatytas samovaras. Šios eilutės sutapo su perkaitimu, tačiau juose išlieka skyles. Pirmajame yra samovaro dūmtraukis, o antrame - vaizdas. Sekančiose eilutėse pusės durys yra tvirtinamos.

15. Trysdešimt pirmoji eilutė yra sukrauta taip, kad papildomos eilutės būtų išdėstytos trimis plytėmis. Taigi, galima formuoti valytuvą, kuris pašalina dūmus iš krosnies. Kita eilutė visiškai užima vamzdžio dalį. Pagaminus trisdešimt tris eilutes, pastatyta kamino dalis.

16. Plytos pastatytos virš lubų, kurios pjaustymas reiškia medinių konstrukcijų pašalinimą. Be to, pjovimo pagalba galima pasiekti dekoratyvinį efektą. Be to, pjovimo buvimas prisideda prie šiluminio efektyvumo didinimo.

Taigi rusiškos krosnies montavimas atliekamas rankomis. Tikslus Rusijos krosnies gamybos vykdymas užsakymo rankomis yra pagrindas gauti šildymo prietaisą su aukštu šiluminiu efektyvumu.

Rusijos gatvės krosnys tai padarys patys - gamybos technologija

Kai kurie savininkai rusiškoje krosnyje gamina tik maisto gaminimo tikslą. Šiuo atveju jis yra gatvėje. Taip pat yra mini rusų krosnys, kurios lengvai transportuojamos iš vienos vietos į kitą ir net transportuojamos automobiliu.

Prieš perskaitydami lauko viryklės įrengimo instrukcijas, siūlome savo rankomis ištirti rusų krosnių rūšis:

1. Krosnys, kurių gamybai naudojamas plytas. Jie turi įspūdingus matmenis ir yra naudojami šildyti patalpas, kuriose jie sumontuoti.

2. Vidutinio dydžio krosnys, sumontuotos vonioje arba kotedže. Lengvai šildykite kambarį iki trisdešimt kvadratų.

3. Mini rusiškos krosnys, sumontuotos tiek gatvėje, tiek kambaryje. Jų pagrindinė funkcija yra estetiškai malonus išvaizda ir virimas.

Apatinė gatvės viryklės dalis yra bazė. Viryklės viduje būdinga speciali tuščia kamera. Jame yra indai ir daiktai, skirti krosnies priežiūrai. Kuro skyriaus dugno konstrukcija atliekama laikantis nuolydžio, taigi galima racionaliai ir efektyviai naudoti degalus.

Degalų dalį sudaro tiesiogiai degikliu ir virimo kamera. Be to, bet kurioje rusiškoje krosnyje yra kaminas, kuris užtikrina, kad dujos bus pašalintos deginant kurą.

Būtina pastatyti krosnį gatvėje nuo paruošimo pagrindo ir bazės sukūrimo. Šiais tikslais naudojamas skaldytas plytas ir cemento skiedinys. Krosnies montavimas atliekamas pagal anksčiau parengtą schemą ir užsakymą. Krosnies veikimo kokybė tiesiogiai priklauso nuo mūrinės kompozicijos kokybės, todėl šį klausimą reikėtų skirti ypatingą dėmesį.